ドイツメリタ社、主婦の発明から100年の歴史

コーヒーマシーンやプラスチック製のフィルターで入れたコーヒーよりも、まろやかで雑味のない風味豊かなコーヒーの魅力を最大限に生かすメリタ社のコーヒーフィルターシステム。

今では何気なく世界中で使われているこのペーパードリップシステム（ろ紙でコーヒー粉をこしてコーヒーを抽出する方式）は、1908年、ドイツのメリタ・ベンツ(Melitta Bentz)夫人によって発明されました。

それまでのドイツではカップにコーヒー豆とお湯を入れ、豆を沈殿させた状態のまま飲んだり、豆をこす場合も、不衛生な布や細かいかすが残ってしまう金網などを使っていましたが、彼女は空き缶に穴を開け、息子のノートを切り取りフィルターとして使用することを考え付きました。

彼女は自分で会社を興し、自宅内(4部屋のアパート)の収納部屋で夫、子供たちと一緒に自作のフィルターを制作し始めました。これがその後100年に渡る輝かしいメリタ社の歴史の第1歩でした。

ベンツ夫人のデザインが元となった、丸いアルミ製の一人用フィルターは手軽さが支持され、1970年代まで改良されながら生産され続けられました。

このフィルターは、底に沢山の穴を持ち、丸い平らなペーパーフィルターを用います。こちらにてコーヒーの入れ方の解説をしております。 材質やフィルターや取っ手の形によって年代の特定が可能です。